Иваново встречает новое азиатское бистро: «Просто Азия × Десертория»
2 октября на улице Багаева, 14к1, на месте ресторана «Просто Bistro», начинает работу новое заведение — «Просто Азия × Десертория». Проект стал вторым для Анны Рубцовой, создательницы «Десертории», которая уже более семи лет знакома ивановцам по европейским завтракам и десертам. Теперь к ним добавится азиатская кухня, став основой концепции.
Меню для нового ресторана разработал бренд-шеф Алексей Шумилов — давний коллега Анны, с которым они работают в тандеме уже почти пять лет. Он же курирует кухню в первом филиале «Десертории» на Калинина, 6.
Меню «Просто Азия» построено на ярких вкусах и контрастах. Гостей ждут разные виды рамена, среди которых — авторский борщ-рамен с копчёной сметаной. Особого внимания заслуживает том ям: насыщенный бульон подают с щедрой порцией морепродуктов и охлаждённой форелью. Любителей традиций порадует и фо бо. В разделе закусок — панчан-сет, то есть традиционный набор корейских гарниров, который можно собрать из восьми вариантов (всего в порции их пять). Среди них — имбирный дайкон, маринованный тофу, цветная капуста и брокколи кимчи, а также фунчоза лаоганма — лапша с соусом из острой бобовой пасты и хрустящей зажарки.
Отдельный раздел меню посвящён роллам: привычные «Филадельфия» и «Калифорния» соседствуют с роллом с угрём и трюфельным айоли или запечёнными роллами с лососем терияки и устричным угрём. В салатах — азиатский «Цезарь» и хрустящие баклажаны с томатами кимчи. Из лёгких блюд — спринг-роллы и бао (паровые булочки с различными начинками). На горячее подают вок с рисом или лапшой, а также гедза — японские жареные пельмени.
В утренние часы «Десертория» представит своё меню завтраков, уже ставших бестселлерами: классические омлеты, блинчики с яйцом пашот, пышные сырники и другие позиции, которые давно полюбились гостям.
В напитках сделан акцент на трендовые позиции: бабл-ти, манго-шейк, кофе с азиатскими вкусами.
Интерьер ресторана обновился, сохранив светлую основу, но теперь в нём появились яркие детали с азиатскими мотивами и живые растения. Детская комната с отдельным меню делает «Просто Азия × Десертория» местом, куда удобно приходить всей семьёй.
Здесь можно встретиться с друзьями, заглянуть на быстрый обед или провести вечер в неспешной беседе. «Просто Азия × Десертория» — это сочетание привычного и нового, где азиатские вкусы соседствуют с любимыми десертами и завтраками.
«Просто Азия × Десертория» — новое место в Иванове, где блюда азиатской кухни встречаются с авторскими десертами и популярными завтраками от «Десертории». В основе меню — том ямы, рамены, роллы, бао и вок, дополненные сладкой классикой, давно полюбившейся жителям города. Это пространство для встреч, семейных ужинов и неспешных вечеров.