Итальянскую кухню признали культурным наследием

Традиционная итальянская кухня внесена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Это решение, принятое 10 декабря на заседании в Нью-Дели, стало результатом длительного процесса, запущенного Италией в 2023 году.

Впервые за все время в список наследия было включено не какое-то конкретное блюдо, а целая национальная традиция.

Как заявила премьер-министр Италии Джорджа Мелони, слова которой приводит агентство Reuters, граждане ее страны гордятся этим признанием. 

«Оно дает нам мощный инструмент для дальнейшего улучшения наших продуктов и более эффективной их защиты от фальсификации и нечестной конкуренции», — подчеркнула Мелони.

Тем временем в России Минпромторг поддержал идею отельеров и рестораторов создать стандарт для русской кухни. Для этого в мае решили сформировать рабочую группу, которой предстоит разработать рекомендации и правила для традиционных блюд. Это призвано повысит привлекательность для туристов как самой русской кухни, так и страны в целом.