Эльзас считается одним из крупнейших во Франции экспортеров шоколада, а потому в регионе есть несколько музеев, раскрывающих секреты создания этого лакомства. Существует даже особый «шоколадный маршрут», который начинается недалеко от Страсбурга в городке Жеспольсем.Минус этого музея при фабрике в его отдаленности от Страсбурга и не самой впечатляющей экспозиции. Сначала посетителям показывают документальный фильм о том, как из какао получается шоколад, затем можно пройти по нескольким залам, где выставлены разнообразные машины и устройства, обустроена кухня.Поучаствовать в мастер-классе здесь можно только по предварительной договоренности. Зато в чайной комнате предлагают отведать вкусностей и выпить чашечку какао или тройного шоколада. Тут же есть и магазинчик со сладкими сувенирами, в котором цены, однако, кусаются.