Через озеро Штау протекает небольшая река Вайсер Майн длиной в 45 км. Недалеко от Кульмбаха она сливается с рекой Ротер Майн и образует одну из известнейших рек Германии Майн. Маршрут, который займет несколько часов, начинается на Штау в районе Бургхайг, а заканчивается в городе Майнек. Во время 15-километрового сплава попадаются пороги, но их довольно легко пройти.