Среди экспонатов музея Фоке – оригиналы головы статуи Роланда, стоящей на Ратушной площади, фигур с фасада самой Ратуши, а вместе с ними – машина марки «Боргвард» – память о попытках развития бременского автопрома. По экспозиции этого музея можно проследить, как развивались культура и искусство в Бремене, менялся быт его жителей.Тут выставлены предметы археологических раскопок, предметы интерьера из домов местных аристократов, картины бременских художников и экспонаты, связанные с тремя важными в истории Бремена явлениями – религией, торговлей, мореплаванием.