Кафедральный собор Монпелье, освященный в честь святого Петра в XIV веке, считается самым большим сооружением в городе. Изначально она относилась к монастырю Сен-Бенуа. Но в 1536 году собор стал кафедральным. Грандиозную церковь, увенчанную высокими башнями, долгое время величали не иначе как Форт святого Петра. И действительно: в XVI веке во время религиозных войн собор не раз использовался как крепость то католиками, то протестантами.В XVIII-XIX веках храм приобрел современный облик, хотя еще какое-то время использовался как один из корпусов Медицинского университета. К слову, в этом учебном заведение преподавал сам Нострадамус. Сегодня собор является действующим, внутри можно увидеть старинный орган и витражи на библейские темы.