Старейший ботанический сад Франции основан французским естествоиспытателем Пьером Рише де Беллевалем в 1593 году. Он гораздо старше Страсбургского, появившегося в 1619 году, Парижского, созданного в 1635-м, и Каннского, открытого в 1736-м.Будучи неотъемлемой частью медицинского факультета университета, изначально сад использовался для выращивания лекарственных растений. Взяв за основу падуанский ботанический сад, Рише превратил скромный аптекарский огород в беспрецедентное в ту эпоху средство обучения будущих врачей и аптекарей.В 1622 году сад был полностью уничтожен во время осады города в ходе религиозных войн. Пришлось начинать все с нуля. Постепенно были высажены уникальные растения, разбит дендрарий и установлены пятнадцать бюстов медиков-естествоиспытателей, которые тут трудились.