Миссия Сан-Луи - это музей под открытым небом, в котором перед посетителями разворачивается история завоевания этих земель испанцами и их дружба с индейскими племенами аппалачей. Здесь все восстановлено в том виде, в каком было в период с 1656 по 1704 год, когда этот край стал перекрестком двух культур.Тут можно увидеть огромный крытый и круглый индейский зал для собраний, домики, в которых жили сами испанцы, дом священника и церковь, в которой европейцы обращали индейцев в свою веру. Есть и небольшая «крепость» - территория, обнесенная частоколом, которая призвана была оборонять территорию миссии от внешних врагов.Здесь везде проложены дорожки возле которых стоят информативные таблички с рисунками. На них описано, как изо дня в день протекала жизнь в подобных миссиях. Это был своеобразный ликбез с двух сторон. Индейцы учили испанцев, как выживать на природе, какие животные пригодны в пищу, какие нет, как делать посуду из глины, а испанцы знакомили их с оружием, системой самообороны, более цивилизованными бытовыми условиями жизни.В здании музея есть экспозиция, раскрывающая историю завоеваний Флориды испанцами и англичанами, выставлены некоторые предметы быта.