Существует множество способов оценить уровень ресторана всего за несколько минут. Некоторые из них настолько скрыты, что известны только специалистам в области гостеприимства. Основатель международной школы обслуживания wow-сервиса Анастасия Егорова раскрыла несколько секретов в вопросе.