Гастрономический код Вологды создадут для развития туризма
Мэр Вологды Сергей Воропанов, сотрудники Администрации и Городского проектного центра встретились с представителями ресторанного бизнеса города. На встрече обсудили планы сотрудничества, в том числе создание гастрокода Вологды.
Наплыв туристов в Вологду происходит неравномерно. Туристические пики — новогодние праздники и лето. В другое время туристический потенциал города раскрывается в меньшей степени.
«Нам интересно развитие темы туриндустрии в Вологде. Мы проводили ряд встреч с отельерами, турагентствами. Хочется, чтобы о нашем городе у туристов складывалось хорошее впечатление, чтобы в наш город хотели приезжать. В последние годы стал развиваться внутренний туризм. Нельзя это пропустить, надо тоже включаться. А у нас нет единого кода гостеприимства. Поэтому сегодня обсудим, как его создать», — отметил Мэр Вологды Сергей Воропанов.
Городской проектный центр провёл ряд социологических исследований, чтобы создать и осмыслить образ туриста в Вологде. По результатам 50 % туристов ориентированы на отдых с семьёй, 25% — на отдых с друзьями. Жители Москвы и Санкт-Петербурга готовы потратить в Вологде за сутки от 20 до 40 тыс. рублей в расчёте на одного человека, жители Ярославля — от 10 до 20 тысяч. На первом месте по целям туризма — отдых, досуг и развлечения, на втором — познание города через просмотр достопримечательностей, далее — посещение родственников. Опрос проводился среди жителей в возрасте от 18 до 80 лет.
Концепция создания гастрокода включает в себя представление особых вологодских блюд из разных ресторанов на общей электронной интерактивной карте. На ней будет размещена информация о том, какое блюдо в каком заведении можно попробовать. Это привлечёт внимание туристов и позволит им совершить гастротур по Вологде.
Ещё одна идея, которую поддержали все участники, использование фуд-корта с блюдами разных ресторанов на крупных городских праздниках. Это позволит повысить популярность заведений среди туристов и узнаваемость среди коренных жителей.
На встрече также подняли тему парковок для автомобилей. Многие рестораторы отметили, что с ними, особенно возле заведений общепита, большая проблема. Сергей Воропанов рассказал, что решить её поможет система платных парковок, которую планируется ввести в центральной части города в конце 2024 года. Всего будет организовано две тысячи платных парковочных мест.
Также участники встречи обсудили концепцию развития улиц Мира, Батюшкова и проспекта Победы. Её недавно представили архитекторы Лаборатории городской среды. Представители общепита высоко оценили концепцию благоустройства улицы Мира и подчеркнули, что расширение зоны пешеходного тротуара поможет развитию летних веранд кафе и ресторанов, что обеспечит увеличение трафика посетителей.