На Севере проходят состязания по приготовлению строганины

Фестивали по приготовлению строганины, - самого вкусного блюда коренных народов и самого экзотического для приезжих проходят сейчас в северных регионах нашей страны, - от Якутии до Ямала. Одно из таких зрелищных состязаний как раз продолжается в эти дни в поселке Яр-Сале, на Ямале. Тающие во рту тонкие стружки мороженой северной рыбы или оленины, которые макают в смесь соли и перца, а на Ямале обязательно еще и в свежую кровь оленя, - вот что строганина.