9 новосибирских ресторанов участвуют во всероссийском фестивале «Своё в городе»

C 15 апреля по 5 мая проходит Всероссийский гастрономический фестиваль «Своё в городе 2024. Его участниками стали 500 ресторанов. 9 из них – новосибирские. Каждое заведение разработало сеты из блюд, которые готовятся из местных продуктов.

Организаторы фестиваля говорят, что его главная цель – популяризация локальной продукции и региональных гастрономических традиций. Новосибирскими участниками стали рестораны «СИБИРЬСИБИРЬ», гастробистро «Белок», « Жан Хуан Лу», «Бочкари», хинкальная «Птичка», «Lucky Pizza», «Сыроварня», «Quince», цветочная кофейня «Тюльпан&Марципан». На фестиваль они готовят блюда из местных дикоросов и продуктов, произведенных фермерами региона.

Ранее BFM-Новосибирск рассказывал о телевизионной программе, которую посвятили кухне Новосибирской области.