Петербург стал лидером по росту трат в барах и ресторанах: сколько денег потратили граждане

Сколько потратили россияне в барах и ресторанах Петербурга за лето В Петербурге средний чек за лето год к году вырос на 24 %. При этом число покупок упало на 4 %, уточняет издание РБК со ссылкой на «Чек Индекс». Известно, что средний чек в Северной столице составил 6,9 тыс. рублей. При этом, если в ресторанах и барах Петербурга число покупок уменьшается, то в сегменте фастуфуда, напротив, растет. По сравнению с 2023 годом рост составил 6 %, подсчитали исследователи. Средний чек в точках фастфуда вырос на 11 %. Речь идет о сумме 430 рублей. Почему граждан привлекают заведения общепита в Петербурге Аналитики отмечают, что заметно высокое влияние туристического трафика. В Москве и Северной столице легче перекусить на ходу и продолжить просмотр достопримечательностей. Также здесь несетевые торговые точки быстрого питания легче открывать и масштабировать под туриста, чем ресторан. Кроме того, на обороты индустрии общепита продолжает влиять инфляционный фактор, сопряженный со смежными расходами по содержанию торговых точек, аренде помещений, оплате труда персонала и другим тратам. Напомним, что жители Петербурга за пять месяцев 2024 года заплатили за товары и услуги на 8,1 % больше денег, чем за аналогичный период прошлого года. Общий оборот розничной торговли в городе с января по май составил 1,11 трлн рублей. Специалисты Петростата уточнили, что на бары, рестораны и кафе жители Северной столицы потратили 20,7 млрд рублей, что на 6,4 % больше прошлогодних показателей. Какие петербургские рестораны называют лучшими в РФ Северная столица давно стала одним из центров гастрономического туризма. Путешественники стремятся приехать в город и попробовать местную кухню. В Петербурге уже давно работают заведения, которые из года в год становятся лучшими не только в городе, но и во всей России. В частности, речь идет о таких заведениях как Birch, Bourgeois Bohemians, Harvest, Frantsuza Bistrot. Все заведения входят в топ-10 ресторанов России по версии премии WHERETOEAT RUSSI. Кроме того, в городе постоянно открываются новые бары и рестораны. В Северной столице чаще проходят выездные гастрономические проекты. Необычная обстановка особенно востребована у представителей небольших ресторанов. Таким образом, заведения могут привлечь больше посетителей. Кроме того, данный формат актуален для тех ресторанов, которые давно работают на рынке и нуждаются в новых решениях. Напомним, что гастрофестивали стали частью культуры гостеприимства по всей России. Почему в Петербурге вырос оборот кафе и ресторанов Эксперты уточнили, что на рост оборота повлиял рост потока путешественников, а также спрос на аренду помещений со стороны игроков рынка. В 2023 году на основных торговых улицах Петербурга открылось почти 200 новых заведений общепита. Чаще всего кафе и рестораны открывались на Невском проспекте. Там появился 21 проект. Рекомендуем также прочитать «ФедералПресс» о том, почему именно Северная столица стала столицей рюмочных в России. Фото: ФедералПресс / Вера Романескул