Новосибирские рестораторы высказали предложения по стандартизации русской кухни

Классические блюда, такие как пирожки, оливье, блины с красной икрой и другие, могут получить официальный статус блюд русской кухни. Соответствующую инициативу озвучил замминистра промышленности и торговли РФ Роман Чекушов в рамках выставки «Иннопром. Центральная Азия». Для её реализации планируется создать рабочую группу, которая займется разработкой единых стандартов национальной кухни и её популяризацией, как важного элемента культуры.