Арбуз, лаванда, виноград. Хроника заключительного дня КИФ-2025

Северный Кавказ стал местом притяжения туристов со всей России. За пять лет поток путешественников вырос в 2,5 раза — это самые высокие в стране темпы. Один из двигателей такого роста — агротуризм. Регионы СКФО лидируют по количеству стартапов в этой сфере.

По прогнозам аналитиков, к 2027 году поток агротуристов на Северном Кавказе достигнет 7 млн человек. Уже сегодня около 30% путешественников выбирают это направление. В Краснодаром крае этот показатель и вовсе превышает 35%.

Лекарство от оттока молодежи

— У молодых людей в России возрос интерес к работе в сельском хозяйстве. В Кабардино-Балкарии, например, очень трудолюбивая молодежь, которая хочет развиваться в агротуризме. Их проекты и идеи помогают притормозить отток из сел, — рассказал «Это Кавказ» председатель аграрного союза Кабардино-Балкарской Республики, агроблогер Мурат Теунов.

По его словам, развитие агротуризма на Северном Кавказе также поможет сохранить природные ресурсы и культурное наследие регионов. Ведь популярностью пользуются гастрономический, этнографический и экологический виды туризма.

— Это отличная возможность отдохнуть от суеты шумного города, пообщаться с животными, полюбоваться природой, насладиться вкусной едой и научиться чему-то новому. А для фермеров это дополнительный источник дохода, —поделился Теунов.

Вино, арбузы и верблюды: что уже работает

На Ставрополье уже более десяти лет под девизом «Любовь к земле, лозе, а главное — в семье!» работает семейная винодельня Михаила Колесникова.

Виноградники находятся неподалеку от Светлограда на высоте 210−260 метров над уровнем моря на северном склоне остатков горы Куцай. По словам основателя проекта, в древности эти территории были дном Сарматского моря. Благодаря этому почвы здесь состоят из уникальных слоев песчаников, известняков и глины. Это позволяет высаживать одни и те же сорта небольшими участками и создавать авторские ассамбляжи вин.

Но не только вином жив агротуризм Ставрополья. Туристов привлекают также арбузы и дыни бахчи Пономаревых, которые не раз признавались самыми сладкими в России на фестивале «Агробатл».

Сегодня на этой площадке работают бассейны с подогревом, контактный зоопарк с альпаками, козами, овцами, теленком, птицами и верблюдом. А еще здесь есть лавандовая площадка, поле с 12 тысячами ароматных роз, музей камня, сотня клумб с петуньями и десятки фигур из соломы.

Кофе с лавандой и вторая жизнь старой мельницы

Развитие горнолыжных курортов дает мощный стимул окружающим территориям. Так, в Чеченской Республике благодаря популяризации курорта «Ведучи» развивается и местный бизнес. Там, где еще совсем недавно не было ни одного гостевого дома, теперь создаются необходимая инфраструктура и особые точки притяжения для туристов.

— Люди начали разводить лаванду, никогда у нас не было такой культуры. Сейчас в Итум-Калинском районе лавандовые и малиновые поля. Туристам это нравится. Там даже варят замечательный кофе с лавандой, — рассказал на одной из площадок министр Чеченской Республики по туризму Муслим Байтазиев. — Плюс стимул для местных ремесленников. У нас по пути следования к курорту была мельница, которой порядка 150 лет. С туристическим потоком провели небольшую реновацию. И мельница, мне кажется, еще 150 лет может работать.

Желание, настроение и здоровые ноги

По сути, эти три фактора лежат в основе такого набирающего популярность направления, как пеший туризм. Обустроенных экологических маршрутов на Северном Кавказе в последние годы стало заметно больше.

На сессии, посвященной созданию Национальной Кавказской тропы, которая, как планируется, должна пройти по территории всех регионов СКФО и Краснодарского края — от Черного до Каспийского моря — институт развития Кавказ.РФ презентовал новые патриотические маршруты на склонах Эльбруса в Кабардино-Балкарии. Радиальный маршрут «Тропа к 105-му пикету» имеет протяженность 5,6 км, «Тропа Победы» — 6,7 км. Оба начинаются на высоте 3,5 тысячи метров. Они станут доступны для туристов уже в июне и не только представят красоты высокогорья, но и наглядно расскажут о событиях времен Великой Отечественной войны, подвиге солдат, противостоявших врагу в суровых природных условиях.

Пешком по Кавказу

Пешие маршруты в разных регионах должны со временем сомкнуться в Национальную Кавказскую тропу. Проект «От Черного до Каспийского моря» — это более 2 тысяч км в границах СКФО, свыше 100 радиальных маршрутов и от 80 дней полного времени прохождения. Тропа должна объединить традиционные точки притяжения для туристов на Кавказе и при этом быть доступной для широкой аудитории — от неподготовленных путешественников до профессиональных спортсменов.

В планах Кавказ.РФ на 2025 год — обустройство 90 километров экомаршрутов на территории горных курортов Кабардино-Балкарии, Северной Осетии и Чечни.

Обсуждение нюансов создания Национальной Кавказской тропы продолжится на фестивале тропостроения, который организуют этим летом на новом высокогорном курорте «Мамисон» в Северной Осетии.