Август - пора урожая в горах Дагестана. На склонах выращивают культуры

густ - время урожая в горах Дагестана: что можно найти в садах и лесах республики

Август в горах Дагестана – это не только очень жарко, но и время, когда созревают фрукты и ягоды. В садах, лесах и на склонах гор можно найти много спелых плодов, которые можно есть прямо с ветки.

Кизил, инжир и персики

В горах растет кизил – ягода с кисло-сладким вкусом, богатая витаминами. Также в Дагестане выращивают инжир и особые персики, которые называют чиркейскими.

Лесная ягода и слива

В лесах растет ежевика, а на склонах гор поспевает слива – она бывает темно-синей, красной или желтой. С конца августа начинают собирать ранний виноград.

Арбузы и дыни

Хоть эти плоды и не растут в горах, в августе их привозят из низменных районов.

Сушка фруктов

Сушка фруктов – это старая традиция. В Дагестане фрукты сушат на солнце без сахара и консервантов. Сушат сливы, яблоки, груши, инжир, абрикосы и хурму.

Вкус региона

Августовский Дагестан – это не только красивые виды, но и особенные местные продукты. Путешественники могут попробовать ягоды, фрукты, травы и сухофрукты, которые растут в этом регионе.

Аутентичная еда – это простая, сезонная пища, которая созрела на солнце.