Свердловская область вошла в десятку регионов с рекордными чеками в общепите

«Наибольшая доля оплат – более 80 % – приходится на фастфуд, что объясняется доступной ценой и быстрым обслуживанием. При этом свыше 57 % всех трат сосредоточено в топ-10 регионов страны: помимо Москвы и Санкт-Петербурга, в список входят Краснодарский край, Свердловская область и Татарстан», – сообщает платформа Сбераналитики. Отметим, что вместе со Свердловской областью в список лидеров вошли Москва, Санкт-Петербург, Краснодарский край и Татарстан. Так, москвичи готовы покушать вне дома в среднем на 16 тысяч рублей, в Санкт-Петербурге – 13 тысяч рублей. В других регионах-лидерах эта сумма равняется примерно 10 тысячам рублей. Эксперты Сбераналиики отмечают, что в первой половине 2025 года общие траты на общепит в России выросли на 22 % по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Средний чек увеличился на 10 %. В Свердловской области наибольшая доля посещений (81 %) приходится на фастфуд, но кафе и рестораны формируют 34 % оборота благодаря высокому среднему чеку. При этом свердловчане активно используют современные методы оплаты. Доля биометрических платежей в общепите достигла 15 % от всех транзакций, что соответствует общероссийскому тренду. Исследователи отмечают, что рекордные чеки из общепита за минувший период составили 4,8 млн рублей в Москве и 3,9 млн рублей в Краснодаре. «ФедералПресс» сообщал, что за первые месяцы 2025 года блюда в престижных ресторанах Екатеринбурга подорожали примерно на треть. Вместе с тем, очевидно, что общепит уральской столицы вышел из кризиса: заведения активно посещают, открываются новые места. По подсчетам ученых около 98 % свердловчан регулярно посещают места общепита. Фото: ФедералПресс / Ольга Дружинина