В Дагестане переработка рыбы выросла на 14%

В Дагестане с начала 2025 года переработано 4 тыс. т рыбы, на 14% больше, чем в 2024 году (3,5 тыс. т). По данным Хадижат Шамхаловой, 3,4 тыс. т — местного производства, более 550 т — из других регионов. Основные виды: белый амур, жерех, толстолобик, килька, сельдь, шемая, сазан. Рыба обрабатывается копчением, посолом, вялением, заморозкой и консервированием. Продукция поставляется в Москву, Санкт-Петербург, Краснодарский и Ставропольский края, а также за границу. В следующем месяце в Кизлярском районе откроется завод ООО «Каспий рыба», который будет перерабатывать до 6,5 тыс. т рыбы в год.