Участниками церемонии открытия стали заместитель министра промышленности, торговли и развития предпринимательства региона Дмитрий Гришунин, представители торговой сети, известные шеф-повара, владельцы ресторанов и кафе, а также будущие специалисты из местных учебных заведений. Программа мероприятия включала яркие выступления и занятия опытных мастеров, демонстрационные дегустационные зоны, показ фирменных брендов и специализированных продуктов, созданных специально для нужд HoReCa.