Группа «Сладкая жизнь» инвестирует в Городец
«Волконский» в Городце — первое за пределами Нижнего Новгорода областной столицы и седьмое по счету заведение сети. Это второй «Волконский», открытый группой «Сладкая жизнь» в этом году — летом такой же ресторан начал работать в нижегородском Кремле. Инвестиции в городецкий ресторан составили 35 млн рублей. До этого «Сладкая жизнь» вложила 200 млн рублей в реставрацию здания, которое является объектом культурного наследия и где летом этого года был открыт музей.
Заведение соответствует мультиформатной концепции сети (пекарня, кондитерская и ресторан), в которой первой в Нижнем Новгороде с 2014 года начала работать сеть «Волконский», предлагая гостям завтраки начиная с 7 утра, сбалансированное обеденное и вечернее меню.
В интерьере используется дерево теплых тонов в стиле современного минимализма. Стены декорированы эскизами Городецкой росписи. Над дизайном и декором работала команда студии Krivtsova&Redina.
Гостевой нового заведения рассчитан на 28 посадочных мест, а с летней верандой — до 60 человек одновременно.
В 2025 году сеть из шести ресторанов-кондитерских «Волконский» в Нижнем Новгороде посетили более 450 000 гостей, что на 23% больше, чем в 2024 году (365 000 гостей). Средний ежемесячный поток составил около 50 000 человек, а ежемесячный прирост по сравнению с прошлым годом сохраняется на уровне 5 000 гостей, что говорит о росте популярности сети и доверия к бренду.
Кроме «Волконского» группа «Сладкая жизнь» управляет в Нижнем Новгороде ресторанами «Escape», «Магадан» и «Сыроварня». Годовой оборот ресторанного бизнеса ГК «Сладкая жизнь» за 12 месяцев с 2024 по 2025 год достиг 1,5 млрд руб.
Член совета директоров ГК «Сладкая жизнь» Александр Гусев: «Мы видим, как растет у людей интерес к Городцу, к древнему ремеслу уникальной росписи. Летом этого года мы открыли при фабрике Музей, а теперь здесь работает «Волконский», который дополнит впечатления гостей от кухни наших нижегородских поваров и кондитеров. Городец становится не только местом искусствоведческого, но и гастрономического туризма. Скоро мы откроем здесь Spa бутик-отель, что сформирует единое пространство с «Городом мастеров» — визитной карточкой Городца. Все это инвестиции в развитие туризма и экономики региона».