Юбилейный День пеляди пройдет в Новосибирске в ноябре

Идейный вдохновитель мероприятия, Константин Терещенко, поделился историей возникновения необычной традиции. По его словам, все началось случайно, прямо во время рыбной ловли на озере Ирбаново. Именно там впервые отметили этот необычный праздник, находясь в лодке посреди озера.

Создатели отмечают, что появление такого события связано с активным развитием товарного рыболовства в регионе. Однако проблема заключается в том, что большая часть выращенной здесь пеляди идет на переработку и используется лишь как закуска к пиву.

Кроме того, существует серьезная проблема с закупочной ценой на рыбу: несмотря на рост цен у продавцов, доходы производителей остаются неизменными. Целью празднования Дня пеляди стало повышение осведомлённости населения о ценности этого вида рыбы и стимулирование ее потребления.

Юбилейный вечер пройдет в ресторане CLEVER IRISH PUB в Новосибирске. Организаторы стремятся показать местным жителям, что пелядь подходит не только для приготовления простых блюд вроде закусок, но и способна стать основой изысканных кулинарных творений.

Одним из ключевых элементов праздника станет «безлимитный доступ» к различным блюдам из пеляди. Это позволит гостям сравнить разнообразные способы приготовления этой вкусной рыбы.