Зима в России — лучшее время для гастрономического путешествия, и настоящим зимним деликатесом, объединяющим традиции разных регионов, является рыба. Особенно славятся ею Карелия, Забайкалье, Поволжье и Камчатка. Об этом «Газете.Ru» рассказал бренд-шеф Мурадов.