Туристы в Калининграде перестают питаться в ресторанах

Туристы перестали питаться в ресторанах – такой тренд все чаще фиксируют представители отрасли на фоне продолжающегося роста турпотока. Об этом говорили участники круглого стола, прошедшего в медиагруппе «Западная пресса», пишет «Комсомольская правда».

По словам рестораторов, все больше гостей региона предпочитают экономить на питании и покупать готовую еду в супермаркетах вместо посещения заведений. Подобное поведение было характерно для пандемийного периода, но теперь оно возвращается и становится массовым: практически каждый второй турист приходит в отель с пакетами продуктов.

Участники рынка отмечают, что даже постоянные гости, которые раньше ужинали в ресторанах ежедневно, теперь заходят лишь несколько раз за весь отпуск. Причины – рост цен, снижение доходов и изменение потребительских привычек. В результате усиливается конкуренция за клиента, а часть заведений уже закрылась: за последнее время прекратили работу около десятка ресторанов, особенно в курортных городах.

Эксперты прогнозируют, что рестораны будут все больше ориентироваться либо на обеспеченную аудиторию, либо на посещения по особым поводам – праздникам, свадьбам и юбилеям. При этом, по мнению участников рынка, «жирных» лет, подобных 2022–2024 годам, отрасль уже не увидит.

На этом фоне общий туристический поток в регион продолжает расти. В 2025 году область посетило около 2,5 млн человек – это рекордный показатель. В 2026 году ожидается увеличение числа гостей еще на 5–7%.

Тем не менее представители гостиничного бизнеса отмечают тревожные сигналы. Начало года оказалось слабее прошлого: снизилась загрузка отелей, выросло число отмен бронирований. Среди ключевых причин – транспортная недоступность региона: ограничения на железной дороге, рост цен на авиабилеты и задержки рейсов. По словам экспертов, иногда добраться в регион оказывается дороже, чем слетать за границу.

Дополнительное влияние оказывает и погода. Участники рынка отмечают, что неудачное лето может привести к снижению турпотока в следующем сезоне. Так, в 2025 году ситуацию частично спасли лишь август и сентябрь.

Также бизнес сталкивается с ростом издержек: увеличивается туристический налог, комиссии агрегаторов и банковские расходы. Новые правила бронирования, по мнению отельеров, также перекладывают дополнительные риски на бизнес.

В этих условиях участники круглого стола подчеркивают необходимость не только привлекать туристов, но и увеличивать длительность их пребывания. Сейчас средний срок проживания составляет около 4,5 дня, тогда как для устойчивой работы отрасли его нужно довести хотя бы до недели.