Развитием гастротуризма в регионе по поручению губернатора Павла Малкова активно занимается Агентство развития туризма Рязанской области. В марте местный гастрономический потенциал уже представили в Москве: студенты и преподаватели Рязанского многопрофильного колледжа продемонстрировали столичной публике аутентичные блюда — салат по-медвеженски, губенку и каравайцы.