Город Такаяма расположен в регионе Гифа между Токио и Осакой. Окружающие его горы, в числе которых несколько снежных пиков высотой более 3000 метров, защищают Такаяму от обильных снегопадов и одновременно прославляют как столицу северных японских Альп. Горный хребет называется Хида, и это наименование можно часто увидеть в ресторанном меню, в обозначении местной продукции сувениров.