Гастрономический фестиваль «ПапоротнИКРАб» пройдет на Камчатке в июне

Гастрономический фестиваль под«ПапоротнИКРАб» пройдет на Камчатке в шестой раз. Уже известны даты его проведения: с 14 по 20 июня в Елизовском районе.

Как сообщили в оргкомитете фестиваля, в мероприятии примут участие жители и гости региона, рестораторы, шеф-повара и производители, которые специализируются на Тихоокеанской кухне.

Фестиваль по традиции открывается массовым сбором папоротника — это один из ключевых гастрономических символов полуострова. Сбором дикоросов занимались коренные народы. Перед этим они проводили ритуалы, которые были направлены на то, чтобы показать уважение к земле и ее дарам.

После этого лучшие рестораны региона представят меню, которое они приготовили специально к фестивалю. В качестве ингредиентов авторских блюд выступят дикий папоротник, камчатский краб, свежие морепродукты, местные дикоросы.

Также в программе — деловые и культурные события, а также кульминация фестиваля — большой семейный праздник под открытым небом, который пройдет 20 июня на территории SPA-отеля «Лагуна».