Впервые на Ысыахе Олонхо откроют гастрономическую площадку «Вкус улусов Якутии»

На XIX республиканском национальном празднике «Ысыах Олонхо», который пройдет в селе Кобяй с 3 по 5 июля, в дебютном формате откроется гастрономическая площадка «Вкус улусов Якутии». Ее главная цель — познакомить гостей с богатством локальных вкусов и народных кулинарных традиций со всей республики.

Каждый улус Республики Саха представит посетителям праздничного фестиваля меню, которое считает своей визитной карточкой: блюда из мяса и рыбы, дикоросов и других ингредиентов, ансамбли из местных продуктов, воплощение старинных рецептов и современных авторских блюд. Организаторы подчеркнули: новый сектор фестиваля станет не просто дегустационным пространством, а настоящей витриной гастрономического наследия региона. Участникам предложили не только показать уникальные продукты, но и рассказать о людях, которые сохраняют и развивают кулинарные традиции своих территорий.

Как сообщает местное издание «ЯСИА», по итогам мероприятия оргкомитет планирует издать специальный каталог «Вкус улусов Якутии», куда войдут рецепты, истории и материалы всех участников. По задумке организаторов, это позволит не только подчеркнуть, но и сохранить гастрономический код республики для широкой аудитории. В частности, каталог будет интересен туристам, которые приезжают в Республику Саха для погружения в местную атмосферу и культуру.

В 2026 году Ысыах Олонхо посвятили сразу двум глобальным темам — Году единства народов России и Году культуры в Якутии, установленному главой республики Айсеном Николаевым. Организаторы пригласили все районы выступить на фестивале, чтобы вместе продемонстрировать разнообразие и богатство гастрономической культуры региона.