На гастрофестивале «В Сибири – есть!» сварят 500 литров крапивника с судаком

Более 300 тысяч гостей ждут на Михайловской набережной с 10 по 12 июля на V Международном гастро-туристическом фестивале «В Сибири – есть!». Как рассказали в минпромторге региона, событиях фестиваля примут участие более 2 тысяч профессионалов отрасли из 9 государств.

В Новосибирск приедут представители Китая, ОАЭ, Саудоской Аравии, Турции, Вьетнама, Мьянмы и Таиланда. Впервые в гастрофестивале примут участие повара из Франции.

Помимо шеф-поваров в Новосибирск съедутся ведущие рестораторы и отельеры, сыроделы и кондитеры, ремесленники, дизайнеры, товаропроизводители и фермеры. На Михайловской набережной можно будет прогуляться по ресторанной аллее с блюдами сибирской и русской кухни, увидеть кулинарные баттлы и ярмарку местных товаропроизводителей

«Пройдет всероссийский съезд шеф-поваров, который объединит около 200 профессионалов в этой области, выставка франшиз, ярмарка вакансий, ремесленные ярмарки, кинофестиваль под открытым небом, рыболовный турнир и карнавал по сапах», – рассказал и.о. главы минпромторга Денис Рягузов.

Кульминацией фестиваля станет установление гастро-рекорда: под руководством изметного ресторанного критика Олега Назарова на Михайловской набережной сварят 500 литров крапивника с судаком.

В эти же дни на улице Ленина пройдут мероприятия форума сибирского гостеприимства «Дикоросы». С 9 по 12 июля новосибирцы и гости города смогут посетить лекторий, мастер-классы и гастрономические площадки.

Ранее рекорд по лепке вареников с картошкой установили в Баганском районе под Новосибирском. Под руководством шеф-повара сибиряки слепили 2618 штук.