Пути ESG-трансформации индустрии гостеприимства

Андрей Ковальчук - Доцент кафедры индустрии гостеприимства, туризма и спорта РЭУ им. Г. В. Плеханова. Современные тенденции развития глобальной индустрии гостеприимства показывают, что экологически чистые средства размещения становятся все более популярными. Туристы все чаще делают выбор в пользу таких средств размещения и готовы заплатить больше, если речь идет об экологически чистых продуктах и услугах. Таким образом, интенсивное развитие эконаправления в индустрии гостеприимства становится все более актуальным. Фото: depositphotos.com Анализ мирового опыта развития данного направления позволяет сделать вывод об использовании энергоэффективных и энергосберегающих технологий, внедрении экологических стандартов в гостиницах и других средствах размещения. Соответствие гостиниц предъявляемым требованиям подтверждается сертификацией и присвоением определенных знаков. Международная ассоциация по стандартизации (ISO) создала стандарт управления природопользованием ISO 14001 (EMS). Организация обязана принимать специальную политику по охране окружающей среды. Также существует авторитетная система «Лидерство в энергетическом и экологическом проектировании» (LEED) для получения сертификации экоотелей. Лишь экологически безопасные сооружения могут получить сертификат LEED. Такие организации, как Certification for Sustainable Tourism (CST), компания Green Key, Green Globe и другие, занимаются разработкой и внедрением систем экологического менеджмента. Подготовка отеля к сертификации, внедрение соответствующих организационных, технических и технологических решений — длительный дорогостоящий процесс. Речь идет о комплексе мероприятий, направлений развития: использование экологичных строительных технологий; внедрение системы энергоменеджмента, ориентированного на оптимизацию энергозатрат; внедрение зеленых транспортных средств в деятельности гостиничных предприятий; внедрение зеленого маркетинга, а также привлечение поставщиков экологически чистых продуктов. Как показывает практика, срок окупаемости таких мероприятий в России может составлять 5–7 лет. Дополнительные затраты застройщика, решившегося на сертификацию, составляют 2–5% стоимости здания. Поэтому многие гостиницы, которые не входят в гостиничные сети, нуждаются в большей поддержке для внедрения «зеленых» технологий. Для нашей страны, одним из преимуществ которой является большой потенциал индустрии гостеприимства и туризма, в частности экологического туризма, использование «зеленых» технологий может способствовать развитию этого сектора экономики. Примеры российских отелей, ориентированных на использование «зеленых технологий» и сертифицированных на соответствие требованиям программы «Зеленый ключ», приведены в таблице 1. Таблица 1: «Зеленые» технологии в российских отелях Отель Местонахождение Номерной фонд Meridian Hotel Самара 23 Rakurs Hotel Ульяновск 36 Hotel Nogai Казань 167 Park Inn by Radisson Екатеринбург 160 Cronwell Inn Tursunt Ханты-Мансийский АО 32 ParkInnbyRadisson Новосибирск 150 Park Inn by Radisson Новокузнецк 174 Radisson Blu Sheremetyevo Москва 391 Radisson Resort, Zavidovo Москва 239 SoloSokos Hotel Vasilievsky Санкт-Петербург 255 Park Inn by Radisson Pulkovskaya Санкт-Петербург 842 Park Inn by Radisson Pulkovo Airport Санкт-Петербург 200 Original Sokos Hotel Olympia Garden Санкт-Петербург 348 Park Inn by Radisson Pribaltiyskaya Санкт-Петербург 1184 Solo Sokos Hotel Palace Bridge Санкт-Петербург 324 Radisson Sonya Санкт-Петербург 173 Radisson Royal Hotel Санкт-Петербург 164 Cronwell Inn Stremyannaya Hotel Санкт-Петербург 49 Park Inn by Radisson Nevsky Санкт-Петербург 269 Park Inn by Radisson Poliarnie Zori Мурманск 262 RODINA Grand Hotel & SPA Сочи 60 Radisson Blu Resort & Congress Centre Сочи 508 Radisson Collection Paradise Resort & Spa Сочи 516 Radisson Rosa Khutor Сочи 181 Как показал опыт российских отелей, применяющих «зеленые» технологии, их внедрение дает гостиничным предприятиям очевидные преимущества. В целом энергосбережение по теплоснабжению, вентиляции и кондиционированию сокращает затраты на электроэнергию на 40–60%, при этом возможно снижение потребления воды на 30%. На современном этапе развития «зеленых» технологий в России в этом направлении лидируют крупные отели, расположенные в мегаполисах. Другое направление развития «зеленых» отелей, которое пока не получило большого распространения, — малые отели, расположенные на территориях с относительно небольшим потоком туристов. Более широкое использование «зеленых» технологий в сфере гостеприимства в России сдерживается, в частности, такими факторами, как длительные сроки окупаемости проектов «зеленого» строительства, а также сложностью административных процедур и недостаточной активностью отраслевых организаций. Пример взаимодействия отеля с административными структурами по сертификации в сфере «зеленого» строительства показан на рисунке 1. Рисунок 1. Организационная структура действующей в России системы добровольной сертификации «Зеленые стандарты» К числу административных структур относятся: НП «Совет по «зелёному строительству» при Союзе архитекторов России; НП «Центр экологической сертификации «Зелёные стандарты» (при Министерстве природных ресурсов и экологии РФ). Вторая группа — организации, продвигающие зарубежные системы добровольной сертификации LEED, BREEAM: Совет по экологическому строительству (RuGBC); НИЦ «Сколково»; госкорпорация «Олимпстрой». Система сертификации «Зеленые стандарты» создана для минимизации негативного воздействия объекта недвижимости на окружающую среду, внедрения технологий энергоэффективности и ресурсосбережения, улучшения комфортности проживания. Ее задача — обеспечение экологической безопасности объектов недвижимости как при строительстве, так и в процессе эксплуатации, рациональное использование природных ресурсов, помощь покупателям в компетентном выборе объектов недвижимости. Принятая система «Зеленых стандартов» включает в себя 13 разделов. Здание оценивается по следующим параметрам: предотвращение загрязнений, выбор земельного участка, регулирование стоков, рациональное водопользование и энергопотребление, безопасность строительных материалов и их вторичное использование, инфраструктура объекта, благоустройство окружающего пространства, качество и комфорт среды внутри помещений и так далее. Примечательно, что, хотя российские стандарты во многом перекликаются с нормативами других стран, многие параметры уникальны, особенно в части теплоснабжения. Все критерии разработаны с учетом российской специфики и необходимости гармонизации отечественной нормативной базы с международными стандартами. Они применимы к новым и существующим постройкам и актуальны для самых разных типов зданий: офисных и торговых, жилых и промышленных. Но «зеленые стандарты» дают и другие преимущества владельцам, инвесторам и девелоперам, а именно: использование «зеленых» технологий в строительстве существенно повышает конкурентоспособность объекта.