Петербургские власти предложили создать Национальный рейтинг ресторанов

«Чтобы это был национальный рейтинг, инициатива должна быть поддержана руководством страны», – отметила Гвичия. Она добавила, что стратегия развития туризма в России до 2035 года подразумевает, в частности, развитие гастрономического туризма, пишет издание «Ведомости. Санкт-Петербург». Для создания рейтинга можно использовать опыт гида «Мишлен», уточнила Гвичия. Финансирование будет зависеть от «нейтрального» бизнеса, который не связан с гастрономическим рынком. Например, если «Газпром арена» поддержит такую историю в Петербурге, можно отдать организации эту прерогативу, считает заместитель председателя городского комитета по развитию туризма. Власти готовы взять на себя продвижение проекта. Заместитель председателя городского комитета по внешним связям Сергей Марков считает, что в ближайшие месяцы должна быть определена рабочая группа, которая проработает детали проекта. Сколько денег потребуется для его реализации, пока не сообщают. «Как всегда, в любом бизнес-плане будет пессимистичный и оптимистичный прогнозы и какой-то средний, который будет говорить о каких-то цифрах. Это не просто миллионы, это десятки миллионов, чтобы это сделать», – предположил вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Владимир Баканов. Ранее «ФедералПресс» сообщал, что рестораны Петербурга могут закрыться без замены поставок. Фото: ФедералПресс / Ольга Юшкова