На борту Carnival Celebration, кроме команды, находятся техники и инженеры, чья работа заключается в проверке технических, механических и навигационных характеристик корабля. Первый коммерческий рейс Carnival Celebration — шестидневный круиз по Карибскому морю — стартует 21 ноября. За ним последуют семидневные путешествия Карибам.