​Владелец челябинской сети пиццерий-тратторий Mozzarella Гаэтано Дзамбито –о ситуации в ресторанной индустрии: «Это был фальшивый кризис»

Гаэтано, первая пиццерия Mozzarella открылась почти шесть лет назад. Как за это время изменился интерес челябинцев к итальянской кухне? Почему? Какие блюда в вашем заведении пользуются особым спросом?– Сейчас все больше и больше людей спрашивают настоящие оригинальные блюда.