Приобщиться к культуре виноделия и окунуться в историю: почему стоит посетить древнюю Фанагорию

На "Винных дорогах Краснодарского края", открытых для туристов осенью прошлого года, - два десятка виноделен и около двух сотен мест для посещения. Но начать этот увлекательный путь лучше всего оттуда, где полторы тысячи лет назад началась история кубанского виноделия - с Таманского полуострова, с прекрасной и щедрой земли Фанагории.

Античная родословная

Сегодня Фанагория - самое большое древнегреческое городище на территории России. Оно располагается на двух плато рядом с гаванью, в которую веками заходили корабли со всей греческой ойкумены и Боспорского царства.

Это исторический винодельческий регион. С шестого века до нашей эры в одном из крупнейших античных полисов Северного Причерноморья создавали вино, которое было востребовано даже в Афинах. Археологи нашли на этой территории винные сосуды, монеты и другие предметы с изображением грозди винограда, а также остовы зданий античных виноделен. Все это можно увидеть в здешнем музее. А еще - испытать незабываемые ощущения, ступая по земле, на которой 16 веков подряд рождались и умирали цивилизации.

Историю здесь можно не только видеть и осязать, но и пробовать на вкус. Для этого достаточно отправиться на экскурсии, которые предлагает сегодня одно из крупнейших винодельческих предприятий России. Туры включают в себя посещение виноградников с видовой площадкой, экскурсии по территории винодельни и огромного винного подвала, а также дегустацию образцов продукции.

Эпоха возрождения

Античные виноградники вместе с фанагорийцами погибли под ударами кочевников в десятом веке нашей эры. Но спустя тысячелетие эту землю вновь покрыли виноградники, а живущие на ней люди вновь стали создавать прекрасное вино. Завезенные из Франции саженцы прекрасно прижились и приобрели "местный колорит", ведь французский Бордо находится на той же широте, что и Тамань, почвы и климат похожи.

В 1957 году заработал винзавод в поселке Сенном на Таманском полуострове. В 1996 году он был преобразован в агропромышленную фирму "Фанагория" и прошел мощное техническое перевооружение. С тех пор каждый год местные виноградари и виноделы радуют своими достижениями и удивляют новинками родную страну и весь мир.

Здесь с любовью растят виноградную лозу, рекордными темпами увеличивают площади виноградников и сбор солнечных ягод. Здешний питомник ежегодно выдавал миллион саженцев, а с этого года будет производить вдвое больше. Фанагорийские виноградники, которые уже занимают более четырех тысяч гектаров Таманского полуострова, в 2023-м увеличатся еще на 400 гектаров. В прошлом году здесь отправили на переработку свыше 46 тысяч тонн винограда - почти вдвое больше, чем в 2021-м.

На древней земле сегодня производят более двухсот наименований винодельческой продукции с защищенным географическим указанием - "Кубань. Таманский полуостров" и защищенным наименованием места происхождения - "Сенной".

Семейный тур

В этот винный тур на Черноморское побережье можно и даже нужно отправляться всей семьей - и стар и млад найдут что посмотреть и что продегустировать.

На древней земле с любовью растят виноградную лозу и увеличивают сбор солнечных ягод. Фото: Олег Сергеев

С 2019 года "Фанагория" выпускает натуральные виноградные соки прямого отжима из разных сортов винного винограда. Люди старшего поколения говорят, что это "тот самый вкус" фанагорийских соков, которые вошли в число официальных напитков Олимпиады-80 и Всемирного фестиваля молодежи и студентов 1985 года в Москве. Сегодня подростки с 14 лет и взрослые смогут насладиться натуральными безалкогольными продуктами из винограда, собранного вручную и переработанного мягким способом. А еще можно попробовать безалкогольные новинки - яркие газированные напитки, изготовленные из натуральных соков. И, конечно, стоит оценить и масло из виноградной косточки, которое выпускают с осени 2021 года. К слову, в нынешнем году благодаря запуску собственного производства компания планирует произвести не менее 150 тонн такого масла. В поселке Сенном у винодельни есть и эногастрономический ресторан, который предлагает блюда черноморской и кавказской кухни, местные сыры в сочетании с фанагорийскими винами.

И, разумеется, всем будет любопытно посмотреть, как делают дубовые бочки для выдержки вина. Ведь именно в Фанагории находится единственная российская винодельня с собственным бондарным производством.

Гостям предоставляют возможность устроиться на ночлег: и туристам, отправившимся по "винным дорогам", и путникам, следующим транзитом через Крымский мост в обоих направлениях. Есть свои "гостиницы для путешествующих в прекрасное" - два отеля в окрестностях станицы Тамани, поблизости от трассы М25.

По возвращении из этого тура будет что рассказать учителям на уроках истории Древнего мира и что написать в сочинении "Как я провел лето".

А взрослые смогут поделиться не только яркими впечатлениями с друзьями, но и полезной информацией с коллегами и работодателями.

Прямая речь

Петр Романишин, генеральный директор "Фанагории":

- "Национальный винный маршрут" - это крупный проект, который объединил в себе интересные для туристов объекты винодельческого и исторического сектора. Мы рады стать частью этого маршрута, который демонстрирует колоссальное развитие виноделия в Краснодарском крае и помогает познакомить туристов с производством качественного российского вина из винограда, выращенного на собственных фанагорийских виноградниках на Таманском полуострове. Мы готовы приобщить людей к богатой и многогранной культуре виноделия, рассказать об особенностях терруара и проникнуться заслуженной любовью к отечественным винам!

Тем временем

Энергия природы

Именно "Фанагория" показывает пример того, как нужно любить и беречь уникальную землю, полученную в дар от предков. Здесь создано экологически чистое производство с полностью "зеленой" энергетикой. С 2021 года работает собственная солнечная электростанция, а в ближайшее время будет запущена уникальная система водородного энергоснабжения. Солнечные панели общей площадью свыше 4000 кв. м установлены на крышах производственных зданий. Во второй половине 2023 года на винодельческом предприятии введут в эксплуатацию современные очистные сооружения. Новый комплекс способен очищать в сутки пятьсот кубометров хозяйственно-бытовых и промышленных стоков. В эти проекты инвестировано около 700 млн руб. Руководство предприятия отмечает, что важнейшим принципом работы была и остается забота об окружающей среде. На винодельне продолжат внедрять новейшие природоохранные технологии.

Фанагорийцы продолжат историю любви к родной земле, чтобы и столетия спустя люди могли здесь дышать чистым воздухом и окунаться в чистую воду.