Ставропольская минералка произвела фурор на всероссийской выставке

Выставка продуктов питания World Food Moscow 2023 стала бенефисом для производителей минеральных вод из Ставропольского края. Бренд "Новотерская целебная" получил Гран-при дегустационного конкурса "Продукт года", а производитель - компания "Кавминводы" заключила экспортный контракт с одной из стран ближнего зарубежья.

Еще несколько подобных соглашений находятся на стадии переговоров, их подписание ожидается до конца года. Впрочем, в министерстве экономического развития края популярности ставропольского продукта не удивляются: минеральные воды - одно из главных богатств региона.

- Ставропольский край - уникальный регион. На территории Кавказских Минеральных Вод более ста источников целебных вод тринадцати типов, - рассказал корреспонденту "РГ" министр экономического развития Ставропольского края Денис Полюбин. - Благодаря этому КМВ относят к бальнеологическим курортам, которые к тому же сохранили шарм "водяного общества" и дарят гостям оздоровление, тихий уютный отдых и умиротворение. Конечно, минеральные воды - это наше конкурентное преимущество в развитии оздоровительного туризма.

На территории Кавказских Минеральных Вод более ста источников целебных минеральных вод тринадцати типов

Розливом в крае занимаются 34 компании, они производят более 30 наименований минеральной воды. Некоторые из них уникальны по своим свойствам и являются известными брендами по всей стране: "Нарзан", "Ессентуки-4", "Ессентуки-17", "Славяновская", "Смирновская", "Нагутская". Часть из перечисленных - столовые питьевые воды, которые подходят для ежедневного употребления каждому человеку. Другие - лечебно-столовые и лечебные - содержат в составе соли, оказывающие оздоровительный эффект при определенных болезнях, но употреблять их лучше по рекомендациям докторов.

В 2022 году производители разлили триллион полулитров минеральных и питьевых вод. За семь месяцев 2023 года цифра уже достигла 786,2 миллиона полулитров. Примерно каждая десятая бутылка минералки на полках российских магазинов добыта из ставропольских источников. Доля минеральной воды в общекраевом обороте предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности составляет около пяти процентов. При этом в минэкономразвития региона напоминают, что с учетом технического перевооружения производители минералки могут разливать до 5,5 миллиарда полулитров в год.

Четыре крупнейшие компании Ставрополья входят в топ-20 российских экспортеров воды. Ставропольская минералка продается в 23 страны мира. В 2023 году объем экспорта достиг 11 миллионов долларов, что на три процента выше, чем в аналогичный период 2022 года. Значительной прибавки удалось добиться благодаря новым поставкам в страны Азии.

- Рынок минеральной воды высоко конкурентен, причем до определенного времени в нем благополучно существовали недобросовестные игроки. Поэтому ставропольские производители вышли с инициативой ввести обязательную маркировку. Ее начали внедрять с 2021 года, - говорит Полюбин. - Предприятия успешно провели большую работу. Благодаря этому Ставропольский край был выбран пилотным для участия в проекте "Честный регион" среди всех субъектов Российской Федерации, что, конечно, улучшило имидж и повысило привлекательность края.

Стоит отметить, что, когда речь заходит об увеличении объемов добычи минералки, главный вопрос, который возникает у обывателей, - может ли она неожиданно закончиться? Эксперты успокаивают: истощение источников не предвидится и сейчас из них выкачивается гораздо меньше воды, чем позволяют природные возможности.

- Если говорить о добыче, то мы наблюдаем ее ежегодный рост, что продиктовано потребностями наших партнеров. При этом не стоит забывать, что, кроме розлива в бутылки, минералку используют в санаториях для оздоровления отдыхающих. Вода также подается в общественные бюветы городов-курортов, - говорит исполнительный директор АО "Кавминкурортресурсы" (компания - главный недропользователь в КМВ) Евгений Левицкий. - Конечно, минеральные источники есть и во многих других субъектах страны. Но лечение в Кавминводах - это уже историческая традиция. Отчасти исторической известностью и продиктован интерес пользователей к нашей воде.